Terroir de la Paix et petits plaisirs

Grain Bin Brewing Company

Direction Grande Prairie pour découvrir la Grain Bin Brewing Company, une microbrasserie locale animée par la curiosité, l’esprit de communauté et la passion des produits d’ici! Installée au sein du projet collectif The Blue Building Project, cet espace partagé agit comme un véritable carrefour communautaire. La brasserie y conserve sa méthode de production en petites séries, garantissant une fraîcheur optimale pour ses bières régulières et ses brassins saisonniers renouvelés au gré des idées des clients. Grâce à sa grande superficie, c’est l’endroit tout indiqué pour rassemblez vos proches, savourer une création artisanale, assister à un concert intime ou faire un tour dans l’un de leurs marchés éphémères!

Après avoir découvert cette initiative urbaine à Grande Prairie, la route se dirige vers l’ouest en direction de Beaverlodge pour explorer une exploitation agricole ancrée dans l’histoire régionale.

Broken Tine Orchard

Situé à l’ouest de Beaverlodge, le verger Broken Tine Orchard met en valeur la camerise, un petit fruit adapté au climat canadien. Cette exploitation familiale, établie sur une concession datant de 1926, est aujourd’hui gérée par la quatrième génération de la famille Alde. Le site compte près de 20 000 plants cultivés dans le respect de l’écosystème du sol, en bordure de la forêt boréale. Les visiteurs peuvent y pratiquer l’autocueillette de variétés comme l’Indigo Gem et l’Aurora au milieu de l’été. Un chalet rustique accueille le public pour des dégustations de jus frais, de vins et d’hydromels exclusifs élaborés avec un viticulteur professionnel. Des visites privées sont disponibles sur réservation, et le site dispose d’un camion d’époque de 1941.

En quittant les vergers de Beaverlodge pour remonter vers le nord-est, un détour par la localité de BayTree permet de découvrir Black Bear Creek Farms. Cette entreprise apicole artisanale se spécialise dans la production de miels bruts et aromatisés, conçus dans le respect des pollinisateurs. Bien que la ferme soit axée sur l’élevage, ses produits sont distribués localement au magasin général de Baytree et à la boutique HH Farmstore de Goodfare, préparant ainsi idéalement la suite de l’itinéraire horticole vers Fairview.

Grow North Gardens

Situé à l’extrémité nord-est de Fairview, Grow North Gardens est un centre de jardinage et une ferme florale écoresponsable. Ce projet, qui a débuté par la culture de tomates dans un garage, comprend aujourd’hui une serre interconnectée de 6 000 pieds carrés. L’équipe y privilégie l’utilisation d’insectes bénéfiques plutôt que de pesticides chimiques pour entretenir les végétaux. Dès le mois de juin, l’entreprise se consacre à la production de fleurs coupées, cultivant plus de 90 variétés différentes, allant des tulipes aux dahlias. Les installations intègrent de larges allées, des bancs de détente et une table de jeux d’eau pour les enfants. En été, les visiteurs peuvent participer à l’autocueillette de bouquets directement dans les champs, tandis que la ferme propose des services d’arrangements pour les mariages.

Après cette immersion horticole, le parcours se prolonge vers une halte gourmande dédiée aux plaisirs de la table et de la boulangerie artisanale.

Northern Dough Bakery

La boulangerie artisanale Northern Dough propose chaque jour des pains et des pâtisseries confectionnés en petites quantités. Sa production comprend des classiques comme le pain au levain, le pain de mie, des brioches à la cannelle, des biscuits et des cupcakes. Au-delà des douceurs sucrées, l’établissement fait également office de comptoir pour le dîner, en proposant un menu quotidien composé d’une soupe maison et de sandwichs frais, accompagnés de boissons chaudes ou froides. L’entreprise diversifie ses services en préparant des planches de charcuterie et des gâteaux personnalisés sur commande pour divers événements professionnels ou familiaux. La boulangerie est accessible tout au long de l’année, du mercredi au samedi, de 8 h à 15 h, ou jusqu’à épuisement des stocks.

La route se dirige ensuite vers le nord jusqu’à la communauté de Peace River, où la rue principale propose une option rafraîchissante.

Billie’s Cones

Installé sur la rue principale de Peace River, Billie’s Cones est un comptoir glacé saisonnier qui s’adresse à toute la famille pendant la période estivale. La carte affiche plus de 30 saveurs de crème glacée, ainsi que de la pâte à biscuit crue, de la barbe à papa et des cônes de glace pilée aromatisée. Les clients peuvent choisir parmi différents contenants, incluant des cornets de gaufre ou de sucre, des options sans gluten et des coupes simples. L’établissement se distingue par ses formats adaptés aux différents membres du foyer, proposant le « Billie Cone » pour les très jeunes enfants et le « Puppy Cone », une portion de crème glacée à la vanille garnie d’une gâterie spécialement conçue pour les chiens.

Toujours à Peace River, il suffit d’emprunter la piste Shaftesbury pour passer du centre-ville aux terres agricoles fertiles qui bordent la rivière.

Bridgeview Gardens

Exploitée depuis deux générations par la famille Marusiak, la ferme Bridgeview Gardens s’étend sur 50 acres le long de la piste Shaftesbury, à Peace River. Cette destination agricole est reconnue pour son activité d’autocueillette de fraises, qui débute généralement au cours de la première semaine de juillet. Grâce à un microclimat local caractérisé par un ensoleillement généreux et des températures chaudes, l’exploitation produit également une grande variété de légumes, dont des concombres très recherchés et du maïs sucré. Les produits sont vendus directement sur place du vendredi au dimanche, de 12 h à 18 h, et sont occasionnellement distribués dans les marchés publics de la région. La disponibilité des récoltes dépendant des conditions météorologiques, il est conseillé de téléphoner avant de s’y rendre.

Après cette étape maraîchère, le circuit vous ramène vers l’artisanat brassicole local pour découvrir un point de rassemblement convivial dans le Nord.

Peace River Brewing

Fondée par un couple de la région qui pratiquait initialement l’art brassicole comme un simple passe-temps, Peace River Brewing est aujourd’hui une brasserie dotée d’une buvette à l’ambiance familiale. L’établissement sert des bières artisanales, du kombucha fait maison ainsi que des amuse-bouches frais. Les visiteurs peuvent consommer sur place, faire remplir leur cruchon ou acheter des canettes à emporter. Un espace de vente est également aménagé sur le mur pour présenter la marchandise exclusive de la marque PRB. Ce lieu mise sur une atmosphère détendue pour attirer et rassembler une clientèle mixte, composée à la fois d’habitants de la région et de voyageurs de passage.

En quittant la brasserie pour poursuivre le circuit, un détour par Falher permet de découvrir la capitale canadienne du miel et sa célèbre statue de la plus grande abeille du monde. Érigée au centre-ville en 1990, cette structure de plus de sept mètres célèbre l’importance économique de l’apiculture locale. Cette halte prépare idéalement l’arrêt suivant, entièrement dédié aux secrets de la ruche.

Hive Hero

Hive Hero est une entreprise apicole axée sur la production de miel cru et la sensibilisation du public au rôle des pollinisateurs. Membre du réseau ÉCONOMUSÉE® en tant qu’apiculteur, le site propose une offre agrotouristique diversifiée en complément de sa boutique en ligne de produits de soins et de miel pur. Les visiteurs peuvent faire une halte au Valley Bee Café, un espace bilingue équipé d’une ruche vitrée et d’une fenêtre d’observation donnant directement sur la salle d’extraction du miel. Pour enrichir l’aspect éducatif de la visite, l’établissement intègre des expériences en réalité virtuelle et organise des visites guidées afin de présenter de manière concrète les coulisses de l’apiculture durable.

Pour clore ce circuit du terroir, le voyage s’achève par la découverte d’une ferme axée sur les pratiques de l’agriculture régénératrice.

Out To Lunch Farmstead

Créée au printemps 2021, Out To Lunch Farmstead est une exploitation familiale dédiée à l’agriculture régénératrice. La ferme utilise des techniques de pâturage rotatif pour ses agneaux nourris à l’herbe et ses volailles élevées au pâturage, une méthode qui favorise la revitalisation des sols et de l’écosystème local. Outre l’élevage, le site comprend des ruches, des cultures maraîchères et propose l’autocueillette saisonnière de petits fruits. Les viandes sont vendues congelées et inspectées, les commandes complètes nécessitant une réservation préalable. L’entreprise prévoit également de développer son offre d’accueil en ouvrant prochainement des chalets et des espaces de camping, parallèlement à l’organisation d’ateliers pratiques axés sur l’apiculture, la cueillette sauvage et l’artisanat.